ChezPing Monk

H1 Avocat

Avocado

H2 Concombre

Cucumber

H3 Mangue

mango

H4 Tamago

(omelette/omelet)

H5 Goberge

(viande de crabe/crab meat)

H6 Oshinko

(radis salés/salted radish)

H7 Saumon

Salmon

H8 Saumon épicée

Spicy salmon

H9 Thon

Tuna

H10 Thon épicée

Spicy tuna

H11 Unagi

(anguille/ eel)

H12 EBI

(crevette/ Shrimp)

H13 Patate douce

Sweet potato

N1 Syake

(saumon/salmon)

N2 Maguro

(thon/tuna)

N3 Tai

(daurade/sea bream)

N4 Unagi

(anguille/eel fish)

N5 EBI

(crevette/shrimp)

N6 Surimi

(bâtonnet de crabe/crabstick)

N7 Tamago

(omelette/omelet)

N8 Shaké avocat

(saumon et avocat/Salmon and avocado)

N9 Saumon mi-cuit avec avocat

Half cooked salmon with avocado

N10 Thon mi-cuit avec avocat

Half cooked tuna with avocado

N11 Saumon fumé

Smoked salmon

M1 Crevette Tempura épicée/Shrimp Tempura (spicy)

Crevettes tempura et avocat, garnis de masago/ Shrimp tempura and avocado, topped with masago

M2 California Concombre

goberge, avocat et masago/Cucumber, crab meat, avocado and masago

M3 Thon épicé /Spicy Tuna

Thon et avocat avec mayo épicée/ Tuna and avocado with spicy mayo

M4 Saumon épicé/Spicy Salmon

Roll Saumon, concombre et masago avec mayo épicée/ Salmon, cucumber and masago with spicy mayo

M5 Anguille/Eel

Anguille et avocat/ Eel and avocado

M6 Saumon et fromage/Salmon and cheese

Fromage, saumon et avocat, garnis de masago./ Cheese, salmon and avocado, topped with masago.

M7 Crevettes et mangue/Shrimp and mango

Mangue et crevettes avec mayo maison / Mango and shrimp with homemade Mayo

M8 Avocat et mangue/Avocado and mango

Végétarien, mangue et avocat/Vegetarian mango, avocado

M9 Saumon et avocat/Salmon and avocado

Avocat et saumon/ Avocado and salmon

M10 Goberge, concombre

Crab Meat, cucumber

M11 Poulet frit/Fried Chicken

Poulet frit et concombre avec sauce teriyaki/ Fried chicken and cucumber with teriyaki sauce

M12 EBI

Crevette, avocat, concombre, tempura et masago rouge Shrimp, avocado, cucumber, tempura and red masago

M13 Québec

Saumon fumé, avocat et fromage à la crème/ Smoked salmon, avocado and cream cheese

M14 Saumon cuit/cooked salmon

Saumon, oignons frits et laitue avec mayo épicée/ Salmon, fried onions and lettuce with spicy mayo

M15 New york

Crevette tempura, laitue, avocat, masago rouge, mayo légère/ Shrimp tempura, lettuce, avocado, red masago, light mayo

F1 Saumon kamikaze/ Kamikaze salmon

Saumon, avocat, tempura et masago avec mayo épicée / Salmon, avocado, tempura and masago with spicy mayo.

F2 Kamikaze Thon

Kamikaze Tuna

F3 Végétarien/Vegetarian

Carottes, avocat, concombre, laitue et poivron rouge avec Carrots, avocado, cucumber, lettuce and red bell pepper

F4 Saumon épicé

Spicy salmon

F5 California

Avocat, concombre et omelette avec mayo japonaise/Avocado, cucumber and omelet with japanese mayo

F6 Rainbow

Thon, saumon, avocat, oignons verts, concombre, tempura/ Tuna, salmon, avocado, green onions, cucumber, tempura

F7 Exotic

Cevettes, laitue, oignons verts et mangue /Shrimp, lettuce, green onions and mango

F8 Saumon/ salmon Goberge

saumon, masago, oignon vert, avocat et laitue /Crab, salmon, masago, green onion, avocado and lettuce

F9 Goberge épicée/ spicy crab

meat Goberge, tempura, masago rouge et concombre / Crab meat, tempura, red masago and cucumber

F10 Miami Saumon fumé, avocat, masago

orange, tempura, fromage /Smoked salmon, avocado, orange masago, tempura, cheese

F11 crabe des neiges/ snow crab

Crabe, avocat, oignon vert, tempura et masago rouge / Crab, avocado, green onion, tempura and red masago

F12 Boston

Crevette, goberge, laitue, concombre, avocat et tempura avec mayo japonaise/ Shrimp, crab meat, lettuce, cucumber, avocado and tempura with japanese mayo

P1 Végétarien

Vegetarian

P2 Saumon/Salmon

Végétarien/Vegetarian

P3 Thon/Tuna

Végétarien/Vegetarian

P4 Crevette/Shrimp

Végétarien/Vegetarian

P5 Poulet frit/Fried chicken

Végétarien/Vegetarian

P6 Anguille/Eel

Végétarien/Vegetarian

P7 Genral Tao / General Tao

S1 Dragon Rouge/Red Dragon

Goberge, crevettes, avocat, concombre et tempura / Crab meat, shrimp, avocado, cucumber and tempura

S2 Dragon jaune/ yellow dragon

Crevette et tempura, sésame, garnie de mangue/ Shrimp and tempura, sesame, topped with mango

S3 Dragon vert/ green dragon

Crevette, concombre, avocat / Shrimp, cucumber, avocado

S4 Dragon noir/ black dragon

Goberge, avocat et tempura / Crab meat, avocado and tempura

S5 Dragon blanc/ white dragon Goberge

avocat et tempura sésame, garnie de daurade/ crab meat, avocado and tempura and sesame, topped with sea bream

S6 Dragon magique/magic dragon

Crevette, sesame, garnie de goberge, tempura et masago/Shrimp, and sesame, garnished with crab meat, tempura and masago

S7 Dragon rouge et blanc/ red and white dragon

Goberge et avocat avec mayo (épicée), garnie de thon / crab meat and avocado with mayo (spicy), topped with tuna

S8 Rouleau de homard/ lobster roll Homard

avocat, poivron rouge et onion vert avec mayo (épicée) lobster, avocado, red pepper and green onion with mayo (spicy)

S9 Tigre rouge/ red tiger

Thon, daurade, crevette et tempura avec mayo légèrement épicée, / Tuna, sea bream, shrimp and tempura with slightly spicy mayo

S10 Petite montaigne/ small mountain

Avocat, saumon, thon, crevette, salade d’algues, poivron rouge / Avocado, salmon, tuna, shrimp, seaweed salad, red bell pepper

S11 rouleau de printemps au homard/ lobster spring roll

Homard, tamago, laitue, poivron rouge, avocat, riz dans un papier de riz/ lobster, tamago, lettuce, red pepper, avocado, rice in rice paper

TT1 Saumon/ salmon

Saumon, masago, laitue et concombre, dans un papier de riz/ Salmon, masago, lettuce and cucumber, in rice paper

TT2 Thon/ tuna

Thon, masago rouge, laitue et concombre, dans un papier de riz/ Tuna, red masago, lettuce and cucumber, in rice paper

B1 Mélange de légumes/mixed vegetables

Avec vinaigrette au gingembre / with ginger dressing

B2 Salade saumon

salmon salad

B3 Salade thon

tuna salad

B4 Mélange de légumes avec des crevette

mixed vegetables with shrimp

B5 Salade d’algues

seaweed salad

C1 Combo

12 mcx/pcs

C2 Combo

14 mcx/pcs

C3 Combo

16 mcx/pcs

C4 Combo

20 mcx/pcs

C5 Combo

28 mcx/pcs

C6 Combo

36 mcx/pcs

C7 Combo

44 mcx/pcs

C8 Combo

54mcx/pcs

C9 Combo

76 mcx/pcs

C10 Combo

88 mcx/pcs

C11 Combo

100 mcx/pcs

SS1 Crabe épicée/ spicy crab

Crabe épicée, avocat et tempura avec mayo épicée/ spicy crab, avocado and tempura with spicy mayo

SS2 Saumon/ salmon

Saumon, avocat et tempura avec mayo épicée/ salmon, avocado and tempura with spicy mayo

SS3 Thon/ tuna

Thon, avocat, masago rouge et tempura avec mayo épicée/tuna, avocado, red masago and tempura with spicy mayo

#101 云吞汤

Wonton soup
Soupe Wonton

#102 酸辣汤

Hot & sour soup
Soup aigre&piquante

#103 Soupe au Poulet &maïs

Chicken corn soup
Soupe au Poulet &maïs

#104 海鲜豆腐羹

Seafood & tofu soup
Potage aux fruits de mer& tofu

#105 蟹肉鱼肚羹

Crab & fish maw soup
Potage aux crabe&vessie de poisson

#106 脆皮春卷

Crispy spring roll
Rouleau printempsCroustillant

#109 炸蟹钳

Deep fried stuffed crab claw
Pince de crabe farcie aux crevettes

#110 炸虾角 (4只)

Fried shrimp dumplings (4 per order)
Raviolis frit aux Crevettes (4 par commande)

#112 桂花鱼（清蒸，煎封）

Turbot fish (Steamed or fried)
Turbot (à la vapeurou Frit)

#113 水煮鱼

Fish fillets in hot chili oil
Poisson poché Szechuan

#114 椒盐鲜鱿

Salt & pepper squid
Calamar sel et poivre

#115 椒盐三鲜

Salt & pepper seafood
Fruits de mersel et poivre

#116 椒盐有头虾

Salt & pepper (whole) shrimp Crevettes entièressel et poivre

#117 白灼有头虾

Boiled (whole) shrimp
Crevettes entières à la vapeur

#118 金牌窝烧鸡（半只）

Stuffed chicken & shrimp (half)
Poulet farcie aux crevettes (demi)

#119 油泡三鲜

Seafood with garlic sauce
Fruits de mer avec sauce à l'ail

#120 滑蛋虾仁

Shrimp egg Foo Young
Foo Yong aux crevettes

#121 腰果虾仁

Shrimps with cashew nuts
Crevettes aux noix de cajou

#122 烧鸭

Roast duck
Canard rôti

#123 北京鸭（两吃）

Peking duck (2 courses)
Canard laqué de Pékin (2 plats)

#124 盐焗鸡

Steamed salted chicken
Poulet salé à la vapeur

#125 白切鸡

Steamed chicken
Poulet à la vapeur

#126 姜葱霸王鸡

Steamed chicken with ginger & shallot
Poulet à la vapeur avec Gingembre& échalote

#127 菜胆上汤鸡

Steamed chicken with vegetables
Poulet à la vapeur avec legumes

#128 脆皮炸子鸡

Crispy fried chicken
Poulet frit Croustillant

#129 七彩鸡丁

Rainbow diced chicken (diced vegetables & cashew nuts)
Poulet du arc enciel (légumes&noix de cajou)

#130 姜葱鸡片

Chicken with ginger & shallot
Poulet avec Gingembre&échalote

#131 珊汁龙凤球

Chicken & shrimp with mayonnaise sauce
Poulet et crevettes à la sauce mayonnaise

#132 宫保鸡丁

Kung Pao chicken
Poulet Kung Pao

#133 炸鸡翅 (5只)

Deep fried chicken wings (5 per order)
Ailes de pouletfrites (5 par commande)

#134 时菜牛肉

Beef with vegetables
Boeuf avec légumes

#135 凉瓜牛肉

Stir-fried bitter melon with beef
Melon amer sauté au boeuf

#136 豉椒牛肉

Beef with black bean sauce
Boeuf sauté à la sauce aux fèves noires

#137 水煮牛肉

Sliced beef in hot chili oil
Boeuf poché Szechuan

#138 孜然牛肉

Beef with cumin sauce
Boeuf à la sauce au cumin

#139 中式牛柳

Chinese style filet mignon
Filet mignon à la mode chinoise

#140 鱼香肉丝

Pork strips with Yu-Xiang sauce
Porcémincéà la sauce Yu-Xiang

#141 椒盐猪排

Salt & pepper pork chop
Côtelette de porc ausel et poivre

#142 京都骨

Peking style pork chop
Côtelette de porc à la mode Peking

#143 蒜香骨

Pork chop with garlic
Côtelette de porc à l’ail

#144 菠萝咕噜肉

Sweet & sour pork with pineapples
Porcaigredoux avec ananas

#145 豉汁蒸排骨

Steamed spare ribs with black bean sauce
Côteslevée à la vapeur aux fèves noires

#146 梅菜扣肉

Steamed sliced pork with salted vegetable
Porcen tranches à la vapeur avec légumesalé

#147 鱼香茄子煲

Egg plants with Yu-Xiang sauce
Aubergine à la sauce Yu-Xiang

#148 玉子豆腐茄子煲

Egg plants with jade tofu
Aubergine avec tofu japonais

#149 柱候牛腩煲

Stewed beef brisket Ragoût de boeuf

#150 沙爹粉丝虾煲

Shrimps with satay sauce
Crevettes à la sauce satay

#151 八珍豆腐煲

Tofu with eight treasures
Tofu avec huittrésors

#152 海鲜豆腐煲

Tofu with seafood
Tofu avec fuits de mer

#153 清炒时菜

Seasonal vegetable
Légumes chinois de saison

#154 蒜蓉菜心

Chinese vegetable with garlic sauce
Légumes chinois à l’ail

#155 蒜蓉唐兰

Chinese broccoli with garlic sauce
Brocoli chinois à l’ail

#156 干煸四季豆

Stir-fried green beans with minced pork
Haricots verts frits avec porc haché

#157 椒盐豆腐

Salt & pepper tofu
Tofu ausel et poivre

#158 红烧豆腐

Tofu with oyster sauce
Tofu à la sauce aux huîtres

#159 麻婆豆腐

Ma-Po Tofu with spicy sauce
Tofu à la sauce épicée

#160 椒盐玉子豆腐

Salt & pepper fried jade tofu
Tofu japonais frit au sel et poivre

#161 琵琶豆腐

Tofu balls stuffed with shrimp paste
Boulettes de tofu farci avec la pâte de crevette

#162 煎酿豆腐

Fried tofu stuffed with shrimp paste
Tofu frit farci avec la pâte de crevette

#163 肉松蒸水蛋

Steamed egg custard with minced pork
Crème aux oeufssalée à la vapeur avec porchaché

#164 招牌广东炒面

Cantonese chow mein
Chow meincantonais

#165 海鲜炒面

Seafood chow mein
Chow mein aux fruits de mer

#166 豉椒牛肉炒面

Beef chow mein with black bean sauce
Chow mein au boeuf avec sauce de fèves noires

#167 豉油王炒面

Soya noodles
Nouilles au soya

#168 干炒牛河

Stir-fried rice noodle with beef
Nouilles de rizsautées au boeuf

#169 豉椒牛河

Beef rice noodle with black bean sauce
Nouilles de riz au boeuf avec sauce de fèves noires

#170 星洲炒米

Singapore fried rice noodles
Nouilles de rizsautées au Singapour

#171 干烧伊面

Stir fried Yi-mein with vegetables
Yi-meinsautée avec légumes

#172 蟹肉伊面

Stir fried Yi-mein with crab meat
Yi-meinsautée avec crabe

#173 鸿图伊面

Crab meat Yi-mein soup
Soupe Yi-mein avec crabe

#174 扬州炒饭

Young-Chow fried rice
Riz frit Young-Chow

#175 海鲜炒饭

Seafood fried rice
Riz frit aux fruits de mer

#176 生炒牛肉饭

Beef fried rice
Riz frit au boeuf

#177 咸鱼鸡粒炒饭

Salted fish & chicken fried rice
Riz frit aupoissonsalé&poulet

#178 厦门炒米

Sweet & sour rice noodles
Nouilles de rizsautées à la sauce aigre-douce